On a cuisiné pour vous #37 : Des chouquettes
Publié le.
26/4/2020
D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous des chouquettes ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉
1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿
CHOUQUETTES
Ingrédients
- 250 mL d’eau
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 4 ou 5 œufs suivant la grosseur des chouquettes
- Une pincée de sel
- Sucre grains
Préparation
- Pré-chauffer le four à 200°C
- Verser dans une grande casserole eau, sel et beurre et faire bouillir jusqu’à ce que le beurre soit fondu
- Retirer la casserole du feu et y ajouter la farine
- Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène (qui ne colle plus à la casserole)
- Remettre quelques instants sur le feu, en brassant, pour assécher la pâte
- Dans un autre récipient, verser la préparation
- Ajouter les œufs un par un et mélanger
- Avec deux cuillères à café (plongées au préalable dans de l’eau froide), former des petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson.
- Recouvrir de sucre grain
- Enfourner entre 20 à 25 minutes
Et voilà : dégustez !
Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :
Tartare de concombre au chèvre frais et au saumon fumé
Velouté de lentilles et champignon, magret de canard fumé et gésiers
Pâtes fraîches aux Saint-Jacques
