On a cuisiné pour vous #19 : Spaghettis aux champignons - 08/04/2020

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

Spaghettis aux champignons

Ingrédients :

  • 650 g de champignons (ça peut être un mélange de différents types de champignons!)
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tasse de fond de veau
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Beurre
  • Spaghettis
  • Crème fraîche
  • Parmesan



Préparation :

  • Laver les champignons minutieusement
  • Emincer les échalotes, l’ail et les champignons
  • Faire revenir les échalotes et les champignons dans du beurre
  • Saler, poivrer
  • Ajouter l’ail et laisser cuire une minute
  • Ajouter le fond de veau (1 bonne cuillère à soupe que l’on fait dissoudre au préalable dans de l’eau), et la sauce soja
  • Porter à ébullition en remuant et laisser réduir
  • Faire cuire les spaghettis al deeeente
  • Mélanger dans la poêle les pâtes, la préparation à base de champignons, une bonne cuillère de crème fraîche épaisse (à doser selon ce que vous souhaitez)
  • Garnir de parmesan


A vos fourchettes !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tarte concombre saumon chèvre

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Faire son pain maison

Faire son taboulé maison

Gyozas

Velouté de lentilles et champignons

Mousse aux spéculoos

Pâtes aux Saint-jacques

Crème brûlée

Poké Bowl

Crumble aux pommes

Arancinis Champignons et fromage

Brioche tressée

On a cuisiné pour vous #19 : Spaghettis aux champignons

On a cuisiné pour vous #19 : Spaghettis aux champignons
Manger & Boire - 08/04/2020 00:00:00

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

Spaghettis aux champignons

Ingrédients :

  • 650 g de champignons (ça peut être un mélange de différents types de champignons!)
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tasse de fond de veau
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Beurre
  • Spaghettis
  • Crème fraîche
  • Parmesan



Préparation :

  • Laver les champignons minutieusement
  • Emincer les échalotes, l’ail et les champignons
  • Faire revenir les échalotes et les champignons dans du beurre
  • Saler, poivrer
  • Ajouter l’ail et laisser cuire une minute
  • Ajouter le fond de veau (1 bonne cuillère à soupe que l’on fait dissoudre au préalable dans de l’eau), et la sauce soja
  • Porter à ébullition en remuant et laisser réduir
  • Faire cuire les spaghettis al deeeente
  • Mélanger dans la poêle les pâtes, la préparation à base de champignons, une bonne cuillère de crème fraîche épaisse (à doser selon ce que vous souhaitez)
  • Garnir de parmesan


A vos fourchettes !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tarte concombre saumon chèvre

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Faire son pain maison

Faire son taboulé maison

Gyozas

Velouté de lentilles et champignons

Mousse aux spéculoos

Pâtes aux Saint-jacques

Crème brûlée

Poké Bowl

Crumble aux pommes

Arancinis Champignons et fromage

Brioche tressée

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