On a cuisiné pour vous #20 : des oursons guimauves en chocolat - 09/04/2020

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

Oursons à la guimauve et au chocolat

La fête de Pâques arrive à grand pas et il serait temps de se mettre au chocolat ! Le travail du chocolat est assez complexe mais on vous assure que cette recette est ultra simple, il vous faudra juste des moules en forme d’oursons ! Si vous n’en avez pas, pas utile de sortir dehors, ce motif ne sera pas valable ahah ! Mais prenez des petits moules classiques (type moules à glaçons) et vos guimauves en seront toutes aussi bonnes.

Ingrédients : pour une douzaine de petits ours 🐻

  • 100g de chocolat noir (ou au lait selon vos goûts)
  • 3 feuilles de gélatine déshydratée
  • 180g de sucre
  • 10 cl d’eau
  • Sucre vanillé ou arôme de vanille
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat
  • Prenez un petit pinceau de vos enfants ou de votre trousse à maquillage (lavez-le avant !!) et tartinez les moules avec le chocolat fondu
  • Laissez reposer 30mn à 1h au frais
  • Hydratez vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau
  • Dans un casserole, versez le sucre et l’eau : faites chauffer le sirop jusqu’à 120 degrés environ
  • Ajoutez votre vanille
  • Ajoutez la gélatine réhydratée
  • Battez le blanc en neige
  • Et incorporez-y doucement le sirop de sucre
  • Fouettez jusqu’à obtenir une belle meringue (bec d’oiseau sur le fouet)
  • Dans un poche à douille, insérez la meringue, et remplissez les petits oursons, puis reprenez la fin du chocolat fondu et recouvrez les oursons
  • Réservez au frais pendant 1 à 2h
  • Démoulez délicatement

On vous souhaite un bon moment de tendresse avec ces oursons à la guimauve et au chocolat. Un vrai câlin gustatif 🍫 🐻

Source photo : Youdoit.fr

Si vous souhaitez des idées d’activités pour cette Pâques assez spéciale, rendez-vous ici !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tarte concombre saumon chèvre

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Faire son pain maison

Faire son taboulé maison

Gyozas

Velouté de lentilles et champignons

Mousse aux spéculoos

Pâtes aux Saint-jacques

Crème brûlée

Poké Bowl

Crumble aux pommes

Arancinis Champignons et fromage

Brioche tressée



On a cuisiné pour vous #20 : des oursons guimauves en chocolat

On a cuisiné pour vous #20 : des oursons guimauves en chocolat
Manger & Boire - 09/04/2020 00:00:00

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

Oursons à la guimauve et au chocolat

La fête de Pâques arrive à grand pas et il serait temps de se mettre au chocolat ! Le travail du chocolat est assez complexe mais on vous assure que cette recette est ultra simple, il vous faudra juste des moules en forme d’oursons ! Si vous n’en avez pas, pas utile de sortir dehors, ce motif ne sera pas valable ahah ! Mais prenez des petits moules classiques (type moules à glaçons) et vos guimauves en seront toutes aussi bonnes.

Ingrédients : pour une douzaine de petits ours 🐻

  • 100g de chocolat noir (ou au lait selon vos goûts)
  • 3 feuilles de gélatine déshydratée
  • 180g de sucre
  • 10 cl d’eau
  • Sucre vanillé ou arôme de vanille
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat
  • Prenez un petit pinceau de vos enfants ou de votre trousse à maquillage (lavez-le avant !!) et tartinez les moules avec le chocolat fondu
  • Laissez reposer 30mn à 1h au frais
  • Hydratez vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau
  • Dans un casserole, versez le sucre et l’eau : faites chauffer le sirop jusqu’à 120 degrés environ
  • Ajoutez votre vanille
  • Ajoutez la gélatine réhydratée
  • Battez le blanc en neige
  • Et incorporez-y doucement le sirop de sucre
  • Fouettez jusqu’à obtenir une belle meringue (bec d’oiseau sur le fouet)
  • Dans un poche à douille, insérez la meringue, et remplissez les petits oursons, puis reprenez la fin du chocolat fondu et recouvrez les oursons
  • Réservez au frais pendant 1 à 2h
  • Démoulez délicatement

On vous souhaite un bon moment de tendresse avec ces oursons à la guimauve et au chocolat. Un vrai câlin gustatif 🍫 🐻

Source photo : Youdoit.fr

Si vous souhaitez des idées d’activités pour cette Pâques assez spéciale, rendez-vous ici !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tarte concombre saumon chèvre

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Faire son pain maison

Faire son taboulé maison

Gyozas

Velouté de lentilles et champignons

Mousse aux spéculoos

Pâtes aux Saint-jacques

Crème brûlée

Poké Bowl

Crumble aux pommes

Arancinis Champignons et fromage

Brioche tressée



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