D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

Le Brookie dont tout le monde rêve

Ingrédients (8 personnes)

Pâte à brownie :

• 125g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 125g de sucre
• 75g de beurre salé
• 75g de farine
• 50g de noix de Pécan

Pâte à cookie :

• 165g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 135g de sucre roux
• 120g de beurre salé, température beurre pommade
• 1 oeuf
• 100g de pépites de chocolat

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Prendre un moule carré et le beurrer.
• Pour le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre, y ajouter le sucre semoule. Puis incorporer les oeufs, la farine tamisée et les noix de pécan.
• Verser la préparation dans le moule.
• Pour la pâte à cookies : mélanger le beurre pommade et le sucre. Ajouter l’oeuf puis la farine et la levure. Enfin incorporer délicatement les pépites de chocolat.
• Disposer délicatement la pâte à cookies sur le brownie, façon crumble.
• Enfourner 20 minutes environ .
• Laisser refroidir complètement avant de servir !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. Pour toutes les retrouver, rendez-vous ici !