Les petites activités
On a cuisiné pour vous #19 : Spaghettis aux champignons
Publié le.
8/4/2020
D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉
1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿
Spaghettis aux champignons
Ingrédients :
- 650 g de champignons (ça peut être un mélange de différents types de champignons!)
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 tasse de fond de veau
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Beurre
- Spaghettis
- Crème fraîche
- Parmesan
Préparation :
- Laver les champignons minutieusement
- Emincer les échalotes, l’ail et les champignons
- Faire revenir les échalotes et les champignons dans du beurre
- Saler, poivrer
- Ajouter l’ail et laisser cuire une minute
- Ajouter le fond de veau (1 bonne cuillère à soupe que l’on fait dissoudre au préalable dans de l’eau), et la sauce soja
- Porter à ébullition en remuant et laisser réduir
- Faire cuire les spaghettis al deeeente
- Mélanger dans la poêle les pâtes, la préparation à base de champignons, une bonne cuillère de crème fraîche épaisse (à doser selon ce que vous souhaitez)
- Garnir de parmesan
A vos fourchettes !
Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :
Velouté de lentilles et champignons
