On a cuisiné pour vous #37 : Des chouquettes - 26/04/2020

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous des chouquettes ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

CHOUQUETTES

Ingrédients

  • 250 mL d’eau
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 4 ou 5 œufs suivant la grosseur des chouquettes
  • Une pincée de sel
  • Sucre grains

Préparation

  • Pré-chauffer le four à 200°C
  • Verser dans une grande casserole eau, sel et beurre et faire bouillir jusqu’à ce que le beurre soit fondu
  • Retirer la casserole du feu et y ajouter la farine
  • Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène (qui ne colle plus à la casserole)
  • Remettre quelques instants sur le feu, en brassant, pour assécher la pâte
  • Dans un autre récipient, verser la préparation
  • Ajouter les œufs un par un et mélanger
  • Avec deux cuillères à café (plongées au préalable dans de l’eau froide), former des petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson.
  • Recouvrir de sucre grain
  • Enfourner entre 20 à 25 minutes

Et voilà : dégustez !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tartare de concombre au chèvre frais et au saumon fumé

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Pain maison

Gyozas

Taboulé

Velouté de lentilles et champignon, magret de canard fumé et gésiers

Mousse aux speculoos

Pâtes fraîches aux Saint-Jacques

Wok de légumes et crevettes

Club sandwich

Crème brûlée

Poké bowl

Crumble aux pommes

Arancinis champignons fromage

Brioche tressée maison

Spaghettis aux champignons

Oursons guimauve en chocolat

Champignons farcis

Pesto maison

Pains au chocolat/chocolatines

Cookies de Juan Arbelaez

Fondant au chocolat

Linguine gorgonzola

Bavarois banane & chocolat

Roses feuilletées à la pomme

Courgettes façon pizza

Galettes de brocolis

Brookie

Focaccia maison

Granolas maison

Mi cuit au chocolat

Pub On a cuisiné pour vous #37 : Des chouquettes

On a cuisiné pour vous #37 : Des chouquettes

On a cuisiné pour vous #37 : Des chouquettes
Manger & Boire - 26/04/2020 00:00:00

D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous des chouquettes ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

CHOUQUETTES

Ingrédients

  • 250 mL d’eau
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 4 ou 5 œufs suivant la grosseur des chouquettes
  • Une pincée de sel
  • Sucre grains

Préparation

  • Pré-chauffer le four à 200°C
  • Verser dans une grande casserole eau, sel et beurre et faire bouillir jusqu’à ce que le beurre soit fondu
  • Retirer la casserole du feu et y ajouter la farine
  • Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène (qui ne colle plus à la casserole)
  • Remettre quelques instants sur le feu, en brassant, pour assécher la pâte
  • Dans un autre récipient, verser la préparation
  • Ajouter les œufs un par un et mélanger
  • Avec deux cuillères à café (plongées au préalable dans de l’eau froide), former des petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson.
  • Recouvrir de sucre grain
  • Enfourner entre 20 à 25 minutes

Et voilà : dégustez !

Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :

Ravioli de courgettes

Pastasotto

Tartare de concombre au chèvre frais et au saumon fumé

Pasta alla sorrentina

Fajitas

Pain maison

Gyozas

Taboulé

Velouté de lentilles et champignon, magret de canard fumé et gésiers

Mousse aux speculoos

Pâtes fraîches aux Saint-Jacques

Wok de légumes et crevettes

Club sandwich

Crème brûlée

Poké bowl

Crumble aux pommes

Arancinis champignons fromage

Brioche tressée maison

Spaghettis aux champignons

Oursons guimauve en chocolat

Champignons farcis

Pesto maison

Pains au chocolat/chocolatines

Cookies de Juan Arbelaez

Fondant au chocolat

Linguine gorgonzola

Bavarois banane & chocolat

Roses feuilletées à la pomme

Courgettes façon pizza

Galettes de brocolis

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