Le temps devient long sans nos brasseries bondées à chaque coin de rue… Alors on se propose de vous faire une petite sélection historique de nos brasseries lyonnaises, en attendant de les retrouver !

La pionnière : la Brasserie Georges en 1836

source image : La Brasserie Georges

Une brasserie érigée sur les marécages du Confluent. L’emplacement choisi en 1836 est stratégique : à l’époque, il s’agit d’une des étapes des diligences qui parcourent l’axe Paris – Lyon – Saint-Étienne – Marseille. On vous avait dit pionnière ? Absolument ! La Brasserie, avec l’aide d’Antoine Lumière, est une des premières de la ville à utiliser l’électricité pour son éclairage dès 1879, ce qui contribue à la popularité de l’établissement !

Le plus prisé : le Grand Café des Négociants en 1864

source image : lesnégociants

Pourquoi des Négociants particulièrement ? Parce qu’il s’agissait tout simplement du lieu où se retrouvaient les commerçants, diamantaires, soyeux et chevillards de Lyon au XIXe siècle pour vendre leurs produits. La particularité de cette brasserie ? Les nombreux miroirs dans la salle qui permettaient à tout ce beau monde de communiquer discrètement entre eux par des signes afin de réaliser les meilleures affaires. Aujourd’hui encore, le lieu abrite personnages politiques, économiques et artistes lyonnais ! Faites-y un tour pour espérer croiser l’un d’entre eux, et pour admirer cette salle décor Second Empire, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco.

La plus artistique : la Brasserie des Brotteaux en 1913

De l’art sur les murs, pourquoi pas ! Des faïences sur les murs de cette fameuse brasserie qui sont restées intactes, conservées comme une œuvre d’art ! On retrouve une brasserie au style Art Déco en réaction à la société industrielle qui émerge au début du XXe siècle. L’emplacement est lui aussi idéal : située en face de la gare des Brotteaux, les trains de la Compagnie Paris-Lyon-Marseille faisaient déjà escale à cette brasserie de référence à l’époque.

La plus traditionnelle : la Brasserie Le Nord, première Brasserie Bocuse en 1994

La première d’une longue série. La Brasserie Le Nord, créée dans les années 1990, se propose de vous refaire découvrir les plats traditionnels de la gastronomie lyonnaise en plein cœur de la Presqu’île. Quoi de plus convivial que leur fameuse choucroute à partager ?

Pour en savoir plus, retrouvez toute l’histoire de la plus vieille des brasseries lyonnaises ici ! 😉