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« Cœurkie », il faut dire que le nom donne envie… c’est adorable, mignon et ça semble contenir du cookie, hmm… Mais de quoi s’agit-il vraiment ? Pas d’inquiétude, nous allons vite lever le mystère !

Les « Cœurkies » c’est le nom d’un nouveau concept original et gourmand qui réunit en une seule et même pâtisserie : macaron, brownie et cookie. C’est donc à la fois fondant et ultra gourmand et ça vient d’ouvrir dans la capitale des Gones ! Et c’est grâce à Zoé Leroy, la créatrice de cette gourmandise qui est passée par le prestigieux Institut Bocuse. Au départ, elle proposait les Cœurkies dans les restaurants où elle travaillait, et le succès a été immédiat ! Il existe au total cinq saveurs toutes plus alléchantes les unes que les autres : beurre de cacahuète, praliné noisette, chocolat intense, caramel beurre salé et spéculoos. Vous ne pouvez donc que vous régaler !

On a eu la chance de la rencontrer et elle nous en a dit un peu plus sur l’histoire derrière cette création originale : « Le tout début de l’histoire vient de Nancy (…) Quand j’étais petite mon grand père était épicier et il distribuait les macarons de Nancy, qui ont vraiment un visuel craquelé comme celui ci. Et donc déjà, je me suis inspirée de cela et ensuite une association de saveurs, de goûts et le tout premier Cœurkie qu’on a créé c’est deux coques avec un beurre de cacahuètes et c’est notre best-seller. »

Aujourd’hui Cœurkie compte bien se faire une place dans le monde de la gourmandise au-delà des restaurants. En plus de leur présence au Foodlab samedi dernier et de leur site internet, on les retrouve aussi sur certains salons, comme celui du chocolat d’il y a deux semaines. Mais ce n’est qu’un début : une boutique pourrait peut-être bien voir le jour… Affaire à suivre !

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Alors si vous êtes aussi impatients que nous, les commandes sont déjà ouvertes juste ici !

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