« On se fait un brunch dimanche ? ». Habitude typique des bobos selon certains, le brunch est en réalité de plus en plus courtisé et tout le monde semble épris de ce repas où toutes les gourmandises sont les bienvenues 😋

Aujourd’hui nos petits paumés vous proposent trois recettes sucrées pour un brunch maison alléchant et généreux qui fera plaisir aux grands comme aux petits.

Le banana bread, le gâteau venu tout droit de chez nos amis américains

Ingrédients : 

• 150g de lait
• 4 bananes (bien mûres)
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 120g de sucre roux
• 80g de beurre fondu
• 100g de pépite de chocolat noir 
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation : 

Étape 1 : commencez par réaliser une babeurre (l’ingrédient secret d’un banana bread réussi !) : mélangez le lait et le jus de citron dans un bol, laissez reposer 10 minutes.

Étape 2 : réalisez une purée de banane en les écrasant dans un bol. Ajoutez-y le sucre, la vanille, la cannelle et mélangez le tout.

Étape 3 : rajoutez au mélange le beurre, les œufs et le lait babeurre, mélangez. Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, fouettez le tout. Pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat au mélange 🍫

Étape 4 : versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 55 minutes à 175° Celsius. 

Dégustez-le tiède ! 

Le pain perdu de ma grand-mère

Ingrédients : 

• 1 pain (rassis ou frais) ou de la brioche si vous préférez 
• 2 œufs
• 30 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Beurre

Préparation :

Étape 1 : Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez-y le lait et mélangez de nouveau.

Étape 2 : Coupez le pain en tranche assez épaisse (2 cm) et trempez les tranches dans le mélange précédent. 

Étape 3 : Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites y cuire les tranches de pain. 

Attention, testez ce pain perdu c’est l’approuver 😋

Les muffins chocolat-blanc framboise, un câlin pour les week-ends frileux 

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Ingrédients : 

• 200g de framboise
• 230g de farine
• 12 cl de lait
• 60g de beurre
• 30g de sucre roux
• 100g de sucre blanc
• 130g de pépite de chocolat blanc 
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 œufs

Préparation : 

Étape 1 : Fouettez les œufs et le sucre. Rajoutez-y le lait et le beurre fondu. 

Étape 2 : Rajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

Étape 3 : Ajoutez délicatement le chocolat blanc et les framboises. Mélangez. 

Étape 4 : Remplissez les moules à muffin et enfournez-les pour 22 minutes à 180° Celsius. 

À vos fourneaux ! 😋

P.S. : Nous nous dédouanons de toute addiction qui suivra la lecture de cet article 😉