Top 5 des meilleurs flans de Lyon

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Le flan, un dessert réconfortant, que tout le monde connaît et apprécie. Malheureusement, il n’est pas donné à tout le monde de savoir faire un bon flan, aéré et onctueux. Afin de vous éviter toute déconvenue, le Petit Paumé est parti enquêter pour vous, à la recherche du meilleur flan de Lyon. Nous vous présentons donc ici un top 5 de nos meilleures adresses.

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1. Le Flanboyant

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Comment faire un article sur les meilleurs flans de Lyon sans évoquer le Flamboyant. Premier bar à flan de la ville, cet établissement a vu le jour en 2017 et est devenu une réelle success story. A l’origine du projet, ce sont Yohan et Sharlène, deux amoureux ayant décidé de partager leur amour pour cette pâtisserie en élaborant la recette parfaite, celle qui saurait faire succomber les Lyonnais. Aujourd’hui, leur flan se décline en plus de 42 parfums, dont une version sans sucre et riche en protéines, parfaite pour se régaler sans culpabilité.

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Informations pratiques :

📍9 rue Lanterne, 69001 Lyon

🕛 Ouvert du lundi au samedi, de 07h à 20h, et le dimanche, de 08h à 19h

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2. Fika

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Chez Fika, coffee shop du premier arrondissement, la recette du bonheur est simple : du café d’exception, soigneusement sélectionné, et une cuisine locale et de saison. Parmi tous les desserts faits maison concoctés par la cheffe Pauline, nous, on a un gros coup de cœur pour le flan au café. Léger, onctueux, bien aromatisé, et avec une excellente pâte sablée, sa deuxième place est amplement méritée.

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Informations pratiques :

📍2 rue Fernand Rey, 69001 Lyon

🕛 Ouvert du lundi au samedi, de 08h à 18h, et le dimanche de 10h à 15h

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3. Chez Thomas

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Il est maintenant temps de sortir du premier arrondissement pour continuer la quête du meilleur flan de Lyon. Pour cela, direction le sixième arrondissement, dans le quartier de Masséna. C’est là que Julie et Aurélien ont décidé d’ouvrir leur boulangerie pâtisserie, dans laquelle vous pourrez trouver d’excellents pains, mais surtout un flan à tomber.

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Crédit photo : Restaurant Guru

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Informations pratiques :

📍94 rue Masséna, 69006 Lyon

🕛 Ouvert du lundi au vendredi, de 07h à 19h, et le samedi, de 07h à 13h

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4. Tomé

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Niché dans les pentes de la Croix Rousse, Tomé est un coffee shop où il fait bon vivre. Ici, ce n’est pas le flan qui est à la une, mais bien la street food d’inspiration asiatique, et notamment le katsu sando, fameux sandwich japonais, qui a fait la renommée du lieu. Mais, quelque part derrière la vitrine, les flans se cachent timidement. Osez aller à leur rencontre, le Petit Paumé peut vous l’assurer, ils ne vous décevront pas.

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Informations pratiques :

📍5 rue Romarin, 69001 Lyon

🕛 Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 18h, le samedi de 11h30 à 19h, et le dimanche de 11h à 18h30

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5. Pâtisserie goûter

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Seriez-vous prêt à gravir des montagnes pour un flan digne de ce nom ? Nous oui, et celle de Croix-Rousse plus particulièrement. A son sommet se cache en effet la pâtisserie Goûter, antenne de la célèbre maison Bouillet. C’est en 2015 que Sébastien Bouillet a ouvert Goûter, avec l’ambition de faire redécouvrir les recettes douces et réconfortantes de grand-mère. Il est évident que le pari est plus que réussi, avec un flan qui nous ramène directement en enfance.

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Informations pratiques :

📍16 Place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon

🕛 Ouvert du mardi au samedi, de 08h à 19h, et le dimanche, de 08h à 12h30

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