“Mange des carottes, ça rend aimable.” Quel parent n’a jamais prononcé cette phrase devant son enfant réticent à avaler ce légume orange ? Et pourtant, sait-on d’où vient cette expression ? Les carottes rendent-elles vraiment aimable ? La réponse est bien évidemment… oui ! Et c’est scientifiquement prouvé…

Des caroténoïdes qui donnent le sourire

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux qui confèrent leur couleur orangée, jaune, rouge ou verte aux fruits, fleurs, algues, et aux légumes, dont principalement les carottes.

Des chercheurs de l’université d’Harvard et de l'université de Wisconsin-Madison, aux Etats-Unis, ont montré que ces antioxydants ont un lien direct avec l’optimisme et le bien-être psychologique, et ainsi rendraient une personne plus aimable ! En effet, plus la concentration en caroténoïdes dans le sang est élevée, plus la personne se sent optimiste.

Les parents ne mentent donc pas à leurs enfants ! 👪

A cela s’ajoutent les bienfaits des caroténoïdes, dont le fameux bêta-carotène, sur le teint en luttant contre le vieillissement des cellules. L’expression “les carottes donnent bonne mine” vient de là !

Et les ânes dans tout ça ?

Eh oui ! Cette expression est également liée au fait qu’autrefois, on donnait les carottes aux ânes et pas aux humains, et pour faire avancer ces grands têtus, il fallait leur montrer une carotte. On disait alors qu'elle les rendait aimables. 🥕

Le petit plus de la carotte : une forte teneur en sucre !

Les carottes font souvent partie du top 5 des légumes préférés des français. Pourquoi ? Sûrement grâce à leur quantité de sucre plus haute que la moyenne. En effet, elles contiennent 6 à 9% de sucre, alors qu’en moyenne c’est 5% pour les autres légumes crus... Ce qui peut aider à rendre aimables les plus gourmands d’entre nous. 😋

Conseil :

A manger crues en bâtonnets ! C’est amusant, et les carottes crues permettent ainsi d’augmenter le sentiment de satiété grâce à leur richesse en fibres. Que du positif, pour petits et grands !

Alors je n’ai qu’une chose à ajouter : mangez des carottes ! Votre entourage vous remerciera 😉

Et diminuez au contraire votre consommation d’avocat ! Les explications ici 🥑

Laurène