D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous un nid pavlova aux fruits rouges ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉

1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿

NID PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

• 4 blancs d'oeufs
• 250 g de sucre
• 2 cuillères à café de maïzena
• des fruits rouges ou autres fruits
• 40 cl de crème liquide entière
• 1 gousse de vanille
• 60 g de sucre glace
• une pincée de sel

Il vous faudra aussi une plaque et du papier cuisson pour réaliser cette recette.

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 150°C
• Battre les blancs en neige avec le sel
• Une fois qu’ils commencent à être fermes, ajouter le sucre, puis la maïzena, et continuer à battre environ 30 secondes
• Déposer la meringue en formes de petits nids sur la feuille de papier cuisson
• Baisser le four à 120°C et cuire pendant une heure
• Rincer et couper les fruits comme voulu
• Fouetter la crème liquide bien froide avec les graines de vanille et le sucre glace
• Une fois cuites, sortir les meringues et les laisser refroidir sur une plaque

Il n’y a plus qu’à dresser ! Pour cela, prenez les meringues, déposez-y la crème fouettée puis les fruits rouges, selon votre gourmandise !

Tips pour les fruits rouges : vous pouvez les acheter congelés, et les sortir un peu avant le repas, afin d’apporter fraîcheur et croquant à la dégustation.

Tips pour la crème : vous pouvez utiliser des yaourts blancs, c’est tout aussi bon ! 😉

Pour l’avoir testée encore hier, je peux vous assurer que cette recette est une tuerie ! Vous m’en direz des nouvelles 🙂

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