On a cuisiné pour vous #10 : Mousse aux spéculoos
Publié le.
30/3/2020
D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉
1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿
Mousse aux spéculoos
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 250g de spéculos
- 1 barquette de framboises
Préparation :
-Mixer les spéculoos le plus finement possible.
-Ajouter les jaunes d'oeufs puis mélanger.
-Battre les blancs en neige, assez fermement.
-Incorporer la mascarpone au mélange initial, puis finir par incorporer délicatement les blancs en neige, sans les casser.
-Servir dans des ramequins à mousse et recouvrir d'une couche de framboises fraîches.
UN DÉLICE !
On vous remet ci-dessous les liens vers nos recettes des jours derniers :
