UN PEU D’HISTOIRE

Ancien hôpital lyonnais (le premier !) situé sur la Presqu’Île, l’Hôtel-Dieu a été construit au XXème siècle et a été l’objet de nombreux travaux depuis 2015. On y trouve maintenant bureaux et commerces en quantité ainsi que l’Hôtel Intercontinental depuis juin 2019. La Cité de la Gastronomie a elle été inaugurée le 19 octobre 2019 et un projet de musée médical et anatomique semble encore dans les tuyaux.

Hôtel Dieu au XIIIème siècle

POURQUOI L’HÔTEL-DIEU ?

Bâtiment imposant et emblématique de la capitale de la gastronomie et situé à proximité de la place Bellecour et des transports, l’opportunité d’y faire figurer un espace dédié à la cuisine était un choix logique pour la métropole et la ville. Depuis l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010, le gouvernement doit mettre en place des lieux culturels et touristiques le promouvant. De plus, le fil rouge de la Cité est le lien entre nutrition et alimentation, quoi de mieux qu’un bâtiment de tout temps dédié à la santé pour l’accueillir !

LA CITÉ DE LA GASTRONOMIE, C’EST QUOI ?

Logée dans la plus ancienne section de l’Hôtel-Dieu, la Cité internationale de la Gastronomie consiste en un parcours permanent et propose des expositions temporaires, des ateliers de cuisine et des conférences.

Dédié à la santé, le parcours permanent nous explique l’histoire de la gastronomie lyonnaise ainsi que celle de l’Hôtel-Dieu, et nous en apprend plus sur les terroirs et la confection des repas. On y trouve aussi un “Atlas mondial de la gastronomie” et un espace gastro-ludique pour les enfants.

Au deuxième étage, on retrouve le Gastrolab et la Gastroludothèque. Le premier est un espace de coworking à destination des start-up du monde de la cuisine et le second un espace pédagogique et ludique traitant des cycles de l’alimentation.

Enfin, un étage est dédié aux expositions temporaires qui traitent d’un produit, d’un terroir ou d’un pays. On retrouve à ce même étage une cuisine professionnelle permettant aux chefs d’effectuer des démonstrations et des dégustations.

En somme, si vous souhaitez en apprendre plus sur le monde de la cuisine, la nutrition et le lien qui les unit, n’hésitez pas à faire un tour à la Cité de la Gastronomie !

Où ça :

4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu, 69002 Lyon

Tarifs (disponible ici) :

Billet exposition : plein tarif 12€, tarif réduit 8€

Billet exposition + dégustation : plein tarif 24€, tarif réduit 20€

Crédits photo : lyon-france.com