Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec ! - 02/03/2020

Et si on s’évadait le temps d’une journée ? À une heure de Lyon, rendez-vous dans un petit village des plus charmants, surplombé par son église aux allures de forteresse. La bourgade - aux plus de 3000 habitants, tout de même - est entourée des monts du Lyonnais, expliquant son paysage vallonné. Saint-Symphorien sur quoi ? Sur Coise, une rivière se jetant un peu plus bas dans la Loire. Un havre de paix pour une journée au calme : balade, pique-nique au bord de la rivière, de quoi profiter du printemps qui arrive !

Remonter le temps

Depuis l’antiquité, le petit village se situe sur des axes très empruntés, notamment sur la “voie d’Aquitaine” reliant Lyon à Bordeaux par l’Auvergne. Mais ce n’est qu’au XIe siècle que la bourgade prend son ampleur : les comtes de Forez y érigent le château de Saint-Symphorien, qui deviendra l'Église que l’on observe aujourd’hui. D’ailleurs, on remarque encore les fortifications qui surplombent la petite ville : endroit idéal pour une balade !

Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec !-0

Source : Mairie de Saint-Symphorien-sur-Coise

Saint-Symphorien-sur-Coise a pendant un temps été renommé Chausse-Armée, dans les années 1780. Le petit village de tanneurs et cordonniers a en effet été un très important fournisseur de souliers pour les armées de l’époque, au point d’en faire son identité. Si les commerces ont bien changé, le village aux maisons de pierre a gardé une part de son authenticité. Alors, prêts pour un saut vers le passé ?

La légende du saucisson sec

La légende raconte qu’un boucher aurait oublié des saucisses au fond d’un placard, ce qui lui inspira une nouvelle recette : le saucisson était né. Cette légende locale a même inspiré une chanson, et c’est d’ailleurs cette bourgade qu’a choisie Cochonou pour installer l’un de ses sites de production. Alors, mythe ou vérité, dites-nous en commentaires ce que vous en pensez !

Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec !-1

Pourquoi visiter Saint-Symphorien sur Coise ?

  • Son marché qui a lieu tous les mercredis depuis le XVe siècle.
  • La commune fait partie des Plus Beaux Détours de France et est traversée par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle
  • Une architecture hors du temps avec des fenêtres à meneaux, des maisons à colombages et surtout l’Hôtel Horizon et son style Art Nouveau.
  • Visiter la Maison des Métiers et tout apprendre sur les savoirs-faire d’antan
  • Enfin, goûter un saucisson sec typique !

Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec !-2

Prêts pour une balade à Saint-Symphorien-sur-Coise ? Dites-nous dans les commentaires quel autre village vous aimeriez découvrir !




Crédit photo principale : plusbeauxdetours.com / Ludovic Cossart

Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec !

Balade à Saint-Symphorien-sur-Coise, le berceau du saucisson sec !
Redécouvrir Lyon - 02/03/2020 00:00:00

Et si on s’évadait le temps d’une journée ? À une heure de Lyon, rendez-vous dans un petit village des plus charmants, surplombé par son église aux allures de forteresse. La bourgade - aux plus de 3000 habitants, tout de même - est entourée des monts du Lyonnais, expliquant son paysage vallonné. Saint-Symphorien sur quoi ? Sur Coise, une rivière se jetant un peu plus bas dans la Loire. Un havre de paix pour une journée au calme : balade, pique-nique au bord de la rivière, de quoi profiter du printemps qui arrive !

Remonter le temps

Depuis l’antiquité, le petit village se situe sur des axes très empruntés, notamment sur la “voie d’Aquitaine” reliant Lyon à Bordeaux par l’Auvergne. Mais ce n’est qu’au XIe siècle que la bourgade prend son ampleur : les comtes de Forez y érigent le château de Saint-Symphorien, qui deviendra l'Église que l’on observe aujourd’hui. D’ailleurs, on remarque encore les fortifications qui surplombent la petite ville : endroit idéal pour une balade !

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Source : Mairie de Saint-Symphorien-sur-Coise

Saint-Symphorien-sur-Coise a pendant un temps été renommé Chausse-Armée, dans les années 1780. Le petit village de tanneurs et cordonniers a en effet été un très important fournisseur de souliers pour les armées de l’époque, au point d’en faire son identité. Si les commerces ont bien changé, le village aux maisons de pierre a gardé une part de son authenticité. Alors, prêts pour un saut vers le passé ?

La légende du saucisson sec

La légende raconte qu’un boucher aurait oublié des saucisses au fond d’un placard, ce qui lui inspira une nouvelle recette : le saucisson était né. Cette légende locale a même inspiré une chanson, et c’est d’ailleurs cette bourgade qu’a choisie Cochonou pour installer l’un de ses sites de production. Alors, mythe ou vérité, dites-nous en commentaires ce que vous en pensez !

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Pourquoi visiter Saint-Symphorien sur Coise ?

  • Son marché qui a lieu tous les mercredis depuis le XVe siècle.
  • La commune fait partie des Plus Beaux Détours de France et est traversée par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle
  • Une architecture hors du temps avec des fenêtres à meneaux, des maisons à colombages et surtout l’Hôtel Horizon et son style Art Nouveau.
  • Visiter la Maison des Métiers et tout apprendre sur les savoirs-faire d’antan
  • Enfin, goûter un saucisson sec typique !

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Prêts pour une balade à Saint-Symphorien-sur-Coise ? Dites-nous dans les commentaires quel autre village vous aimeriez découvrir !




Crédit photo principale : plusbeauxdetours.com / Ludovic Cossart

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