Après huit années de mise en place et construction du projet, ces halles alimentaires voient le jour. Le résultat : un édifice moderne de 2 500m² prêts à accueillir du public gourmand et gastronome sept jours sur sept.

Le grand Ouest de Lyon est un région très dynamique grâce notamment au passage de l’autoroute entre Paris et Marseille, aux nombreux campus universitaires et à tous les investissements réalisés ces dernières années.

En 2020, c’est un espace entièrement dédié à la gastronomie qui voit le jour. En effet, c’est sur ce grand espace de 2500m² que des figures reconnues des métiers de bouche et du vin viennent s’installer, comme par exemple :

• La maison Vessière, boucherie de tradition déjà installée dans Lyon et dans trois communes de l’Ouest de Lyon.
• Maison Cellerier, une référence de la gastronomie lyonnaise, elle aussi déjà installée aux Halles de Lyon Paul Bocuse, sur la Presqu’île, à Confluence et à Ecully. Envie d’un merveilleux pâté en croûte ?
• Maison Chapoutier, créateur de caves à vin en France !

Et puis aussi des poissonniers, des pâtissiers, des chocolatiers, un bar à sushi… Que demandez de plus ?

Que trouvez aux nouvelles Halles de l’Ouest ?

Au numéro 100 de la route de Paris, les grands métiers de bouche qui ont fait la renommée de Lyon comme capitale gastronomique offriront un espace de dégustation et de convivialité au rez-de-chaussée. Des commerces alimentaires de grande qualité vous accueillent également. Au premier étage, le rooftop de Philippe Gauvreau ravira les collègues des bureaux d’à côté avec une terrasse extérieure idéale pour décompresser !

Au numéro 102 et 104 de la route de Paris, un lieu dynamique est aménagé avec des commerces de proximité, une pharmacie, un laboratoire d’analyse, des professionnels de santé… en bref tout ce dont vous avez besoin au quotidien !

Un rooftop gastro signé par le chef Philippe Gauvreau, étoilé au guide Michelin

Le RN Beer c’est une cuisine conviviale et de saison qui s’accompagne d’un choix large de 14 bières pression ainsi qu’un assortiment de bières locales bio.

@Lyonpeople

Toutes les informations sur ce nouveau temple de la gastronomie en mode rooftop juste ici

Vous connaissez déjà les indétrônables Halles de Lyon -Paul Bocuse ?

Si la gastronomie était une religion, celles-ci en seraient le lieu de pèlerinage principal…

Institution lyonnaise mythique, les Halles Paul Bocuse incarnent la richesse gastronomique de la ville et justifient largement son statut de capitale de la gastronomie. Au sein de ce marché couvert, une multitude de commerçants sont présents pour vous faire découvrir des goûts et saveurs uniques, emblématiques de nos régions. Gourmands, gourmandes, ici, c’est chez vous !

Informations pratiques :

Adresse : 100 route de Paris, Charbonnières-les bains

➡️ Communiqué de presse du projet