Top des recettes de salades d’été
Publié le.
9/6/2022
Les beaux jours arrivent et les chaleurs harassantes avec, il est temps pour les salades de pointer le bout de leur nez !
Classique ou originale, sur une base de salade ou de pâte, avec du poulet ou du saumon, les déclinaisons sont diverses et variées et chacun y trouvera son bonheur 😋
La classique mais indémodable salade grecque :
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 3 tomates
- 200g de feta
- 100g d’olives noires
- ½ salades romaine
- ½ bouquet de basilic
- 1 jus de citron
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Lavez, épluchez et découpez les légumes.
- Égouttez puis taillez la feta en dés.
- Préparez la vinaigrette en mélange le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez le tout et ajoutez les olives ainsi que le basilic.
Servez bien frais pour encore plus de plaisir en bouche !
Salade d’aubergines grillées
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 tomates
- ½ batavia
- 100g de feta
- ½ jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
- Lavez puis découpez l’aubergine en tranches d’un demi centimètre environ. Faites griller les tranches dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Badigeonnez de vinaigre balsamique pendant la cuisson.
- Lavez puis découpez les tomates.
- Dans un récipient, déposez la salade, les aubergines grillées, les tomates et la feta.
- Réalisez une vinaigrette avec le jus du citron, l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et versez-la sur la salade.
Salade exotique saumon avocat mangue
Ingrédients :
- 1 pavé de saumon
- 1 avocat
- ½ citron
- 1 mangue
- 100g de roquette
- huile d’olive
- sel, poivre
- citron
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Préparation :
- Faites cuire le saumon avec un filet d’huile d’olive 10 à 15min au four en mode grill.
- Découpez l’avocat en lamelles et ajoutez un peu de citron. Découpez la mangue en dés.
- Mélangez l’avocat et la mangue, un filet d’huile d’olive, un peu de citron, du sel et du poivre.
- Déposez le saumon et la salade puis assaisonnez avec la sauce soja et l’huile de sésame.
Le tour est joué, voilà une recette rapide et légère pour un repas d’été 😉
Mgx
