Top des recettes végétariennes - 30/03/2020

Gratin de courge butternut et comté

Top des recettes végétariennes -0
Pour 4 personnes, 1 heure

Ingrédients nécessaires :

  • 1 courge de butternut
  • 300g de pâtes
  • 150g de comté
  • 5 cuillières à soupe de crème liquide
  • ½ cuillière de thym séché

1ère étape :

Préchauffer le four à 180°C et râper le comté

2ème étape : À nous deux la courge !

Couper la courge en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Peler sa peau, et la découper en petits dés. Les disposer ensuite sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes.

3ème étape : Les pââââtes

Pendant que les petits dés de courge cuisent, faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Le verser dans un saladier.

4ème étape : On assemble le tout

Mélanger les pâtes, les dés de courge et le thym dans le saladier, et verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer la préparation du râpé de comté puis enfourner 25 minutes !

C’est tout prêt !

Merci à mes recettes faciles !

Risotto aux légumes

Top des recettes végétariennes -1

Pour 4 personnes, 40 minutes

Ingrédients nécessaires :

  • 200g de riz pour risotto
  • 100g de champignons de Paris
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 150g de petits pois frais ou surgelés ou en conserve
  • 50g de beurre
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Sel et Poivre

1ère étape :

Emincer les champignons et couper les oignons. Les faire fondre dans une casserole et 40g de beurre et ajouter les champignons et le riz. Mélanger afin que tous les grains de riz touchent le fond de la casserole et soient enrobés de matière grasse. Les grains deviennent légèrement translucides.

Laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

2ème étape :

Faire chauffer le bouillon dans l’eau bouillante et le verser dans la préparation progressivement avec une louche, en remuant constamment pour que le riz soit imprégné.

Au bout de 10 minutes, ajouter les petits pois et continuer de mélanger.

3ème étape :

Au bout d’environ 17 minutes, enlever la préparation du feu et ajouter le parmesan et le beurre. Couvrir pendant 2 minutes puis mélanger.

Servir tant que c’est chauuud !

Merci à Marmiton !

Pâtes bolognaise (végétarienne)

Top des recettes végétariennes -2

Le Petit paumé vous apprend à faire votre propre bolognaise végétarienne, c’est pas beau ça ?

Pour 4 personnes, 1 heure et 20 minutes :

  • 800g de pulpe de tomates
  • 400g de pâtes
  • 150g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 60g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

1ère étape :

Faire tremper les lentilles dans une casserole d’eau pendant 15 minutes, puis les égoutter et les faire cuire dans une casserole d’eau froide pendant 20 minutes.

2ème étape :

En même temps, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée (on vous explique pas comment faire…)

3ème étape :

Peler et émincer les oignons, éplucher et couper les carottes en petits dés et rincer puis couper le céleri en morceaux. Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, puis ajouter les dés de carotte et le céleri, laisser cuire quelques minutes.

4ème étape :

Verser la pulpe de tomates dans la préparation et assaisonner le tout de sel et poivre. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les lentilles et faire cuire encore 10 minutes.

Incorporer les pâtes à la préparation et mélanger le tout, en oubliant pas de saupoudrer de parmesan. Huuum, ça sent bon jusque là !

Merci à Mes recettes faciles !

Gratin de patates douces :

Top des recettes végétariennes -3

Une petite recette facile et rapide comme l’air pour finir !

Pour 4 personnes, 20 minutes

Ingrédients :

  • 1kg de patates douces
  • 1 bouquet de coriandre (facultatif, on sait que les avis sont partagés)
  • 50 cl de crème liquide
  • Beurre
  • Paprika
  • Sel

1ère étape :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2ème étape :

Peler les patates douces et les couper en fines rondelles, puis rincer et ciseler la coriandre.

3ème étape :

Dans un bol, mélanger la crème liquide, la coriandre et une pincée de paprika, y ajouter une pincée de sel.

4ème étape :

Dans un plat à gratin, étaler le beurre pour que les patates douces ne collent pas. Placer les patates en couches successives et couvrir le mélange du mélange crème-coriandre-paprika.

Enfourner la préparation pendant 1h00, laisser le haut gratiner.

Vous pouvez accompagner cette préparation d’un steak de soja pour les plus grandes faims !!

Merci à Cuisineaz !

Bonne dégustation à tous !

Pub Top des recettes végétariennes

Top des recettes végétariennes

Top des recettes végétariennes
Les Tops - 30/03/2020 00:00:00

Gratin de courge butternut et comté

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Pour 4 personnes, 1 heure

Ingrédients nécessaires :

  • 1 courge de butternut
  • 300g de pâtes
  • 150g de comté
  • 5 cuillières à soupe de crème liquide
  • ½ cuillière de thym séché

1ère étape :

Préchauffer le four à 180°C et râper le comté

2ème étape : À nous deux la courge !

Couper la courge en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Peler sa peau, et la découper en petits dés. Les disposer ensuite sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes.

3ème étape : Les pââââtes

Pendant que les petits dés de courge cuisent, faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Le verser dans un saladier.

4ème étape : On assemble le tout

Mélanger les pâtes, les dés de courge et le thym dans le saladier, et verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer la préparation du râpé de comté puis enfourner 25 minutes !

C’est tout prêt !

Merci à mes recettes faciles !

Risotto aux légumes

Top des recettes végétariennes -1

Pour 4 personnes, 40 minutes

Ingrédients nécessaires :

  • 200g de riz pour risotto
  • 100g de champignons de Paris
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 150g de petits pois frais ou surgelés ou en conserve
  • 50g de beurre
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Sel et Poivre

1ère étape :

Emincer les champignons et couper les oignons. Les faire fondre dans une casserole et 40g de beurre et ajouter les champignons et le riz. Mélanger afin que tous les grains de riz touchent le fond de la casserole et soient enrobés de matière grasse. Les grains deviennent légèrement translucides.

Laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

2ème étape :

Faire chauffer le bouillon dans l’eau bouillante et le verser dans la préparation progressivement avec une louche, en remuant constamment pour que le riz soit imprégné.

Au bout de 10 minutes, ajouter les petits pois et continuer de mélanger.

3ème étape :

Au bout d’environ 17 minutes, enlever la préparation du feu et ajouter le parmesan et le beurre. Couvrir pendant 2 minutes puis mélanger.

Servir tant que c’est chauuud !

Merci à Marmiton !

Pâtes bolognaise (végétarienne)

Top des recettes végétariennes -2

Le Petit paumé vous apprend à faire votre propre bolognaise végétarienne, c’est pas beau ça ?

Pour 4 personnes, 1 heure et 20 minutes :

  • 800g de pulpe de tomates
  • 400g de pâtes
  • 150g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 60g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

1ère étape :

Faire tremper les lentilles dans une casserole d’eau pendant 15 minutes, puis les égoutter et les faire cuire dans une casserole d’eau froide pendant 20 minutes.

2ème étape :

En même temps, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée (on vous explique pas comment faire…)

3ème étape :

Peler et émincer les oignons, éplucher et couper les carottes en petits dés et rincer puis couper le céleri en morceaux. Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, puis ajouter les dés de carotte et le céleri, laisser cuire quelques minutes.

4ème étape :

Verser la pulpe de tomates dans la préparation et assaisonner le tout de sel et poivre. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les lentilles et faire cuire encore 10 minutes.

Incorporer les pâtes à la préparation et mélanger le tout, en oubliant pas de saupoudrer de parmesan. Huuum, ça sent bon jusque là !

Merci à Mes recettes faciles !

Gratin de patates douces :

Top des recettes végétariennes -3

Une petite recette facile et rapide comme l’air pour finir !

Pour 4 personnes, 20 minutes

Ingrédients :

  • 1kg de patates douces
  • 1 bouquet de coriandre (facultatif, on sait que les avis sont partagés)
  • 50 cl de crème liquide
  • Beurre
  • Paprika
  • Sel

1ère étape :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2ème étape :

Peler les patates douces et les couper en fines rondelles, puis rincer et ciseler la coriandre.

3ème étape :

Dans un bol, mélanger la crème liquide, la coriandre et une pincée de paprika, y ajouter une pincée de sel.

4ème étape :

Dans un plat à gratin, étaler le beurre pour que les patates douces ne collent pas. Placer les patates en couches successives et couvrir le mélange du mélange crème-coriandre-paprika.

Enfourner la préparation pendant 1h00, laisser le haut gratiner.

Vous pouvez accompagner cette préparation d’un steak de soja pour les plus grandes faims !!

Merci à Cuisineaz !

Bonne dégustation à tous !

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