La Saint-Valentin approche et vous stressez rien qu’à l’idée de devoir être derrière les fourneaux ? Pas de panique, nous vous avons concocté un menu facile à réaliser qui, nous l’espérons fera frétiller vos papilles 😍

‍

Pour faire monter la température : salade exotique aux crevettes

Ingrédients :

• 200g de crevettes
• 1 pamplemousse
• 1 avocat
• 1 citron
• Huile d’olive
• Tabasco
• Ciboulette
• Sel, poivre

Préparation :

Nous vous assurons que la simplicité et la rapidité de cette recette va en mettre plein les mirettes 😍

- Décortiquez les crevettes et faites-les mariner avec du citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. 

- Épluchez le pamplemousse et le détailler en quartiers.

- Découpez l’avocat et versez un peu de citron.

- Pour finir mélangez les crevettes, le pamplemousse, l’avocat, le jus de la marinade, parsemez de ciboulette et le tour est joué ! 

Pour continuer tout en délicatesse : risotto aux cèpes

Ingrédients : 

• 200g de riz à risotto
• 250g de cèpes
• Vin blanc de cuisson (12cl)
• Ail
• 1 oignon
• Parmesan
• Bouillon de volaille
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation : 

- Émincez un oignon, une gousse d’ail et faites revenir le tout dans un peu d’huile. 

- Versez le riz, ajoutez le vin blanc, remuez et attendre que le riz absorbe le tout.

- Ajoutez le bouillon de volaille louche par louche, bien remuer à chaque fois jusqu’à temps que le riz absorbe le bouillon. 

- En parallèle, lavez et découpez les cèpes en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils blondissent. 

- Pour finir, ajoutez les cèpes au riz, parsemez de parmesan, salez et poivrez. 

Dégustez bien chaud ! Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une cuillère à soupe généreuse de crème fraîche à la fin de la cuisson des cèpes 😋

Le clou du spectacle : THE coulant au chocolat

Ingrédients : 

• 100g de chocolat noir pâtissier
• 25g de farine
• 40g de sucre
• 50g de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille 

‍

Préparation : 

- Faites fondre le chocolat au bain marie.

- Hors du feu, ajoutez-y le beurre.

- Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y le chocolat fondu et l’extrait de vanille. 

- Ajoutez la farine et mélangez. 

- Répartissez le mélange dans des moules beurrés et saupoudrés de farine à l’avance. 

- Placez les moules au frigo pendant 1h. 

- Faites cuire 8 minutes à 210° Celsius.  

À déguster tiède pour un maximum de plaisir en bouche ! 

Hop, aux fourneaux ! 😋

Margaux