Aujourd’hui c’est la poire qu’on a décidé de mettre à l’honneur en vous partageant notre recette de tarte aux poires ! C’est bon et c’est de saison… c’est à consommer sans modération !

👉 INGRÉDIENTS :

POUR LA PÂTE BRISÉE :

- 250g de farine

- 10cl d’eau

- 10cl d’huile (de tournesol, d’olives… selon vos goûts)

- 1 pincée de sel

POUR LA TARTE AUX POIRES :

- 4 poires

- 10cl de crème allégée

- 2 gousses de vanille (ou 2 cuillères à thé d’arôme de vanille)

- 1 œuf

1ère étape - préparation de la pâte brisée :

Préchauffez votre four à 180 degrés. Faites bouillir dans une casserole l’eau, l’huile et la pincée de sel. Une fois le mélange porté à ébullition, versez-le d’un coup sur la farine (dans un récipient adéquat). Mélangez le tout avec une spatule puis pétrissez-le lorsqu’il aura un peu refroidi ; jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étalez votre pâte dans votre moule, piquez-la à l’aide d’une fourchette et faites-la précuire 10min.

2ème étape :

Une fois la pâte pré-cuite, retirez-la du four mais laissez celui-ci chauffer à 180 degrés. Lavez les poires puis épluchez-les. Retirez le trognon puis découpez-les en fines lamelles.

3ème étape :

Dans un récipient, battez votre œuf avec la crème. Puis, fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur au-dessus de votre récipient (ou ajoutez vos gouttes d’arôme).

4ème étape :

Sur votre pâte, étalez votre pâte vanillée puis ajoutez vos lamelles de poire et disposez-les harmonieusement.

5ème étape :

Enfournez votre tarte à 180 degrés pendant 30 min… C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster !

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