Argentin

Vous cherchez un restaurant Argentin à Lyon ? Trouvez les meilleurs restaurants de cuisine sud américaine en suivant les recommandations du Petit Paumé. Mais connaissez vous la cuisine argentine ?Qui n’a encore jamais goûté aux fameuses empanadas, ces petits chaussons fourrées à un peu tout et n’importe quoi ? Et bien ceux pour qui ce n’est pas encore le cas, vous ne savez pas ce que vous ratez !À la viande ou aux légumes, fondantes à l’intérieur et croquantes à l‘extérieur, c’est un vrai délice. Pour les fans de fromage, goûtez la provoleta, cette entrée à base de fromage provolone, grillé au barbecue et souvent servi dans un ramequin. Chaud devant, c’est bon, mais c’est lourd !Par ailleurs, l’Argentine est un pays connu pour la qualité de ses viandes rouges, et il paraît même qu’un argentin moyen consommerait 70 kg de viande par an ! Impossible donc de passer à côté des “asados”, où tout est une technique de cuisson puisque la viande est exposée au feu.La viande de boeuf argentine est un plat typique des restaurants argentins. Et alors quand cette dernière est accompagnée de sauce chimichurri, c’est juste incroyable. Bife de chorizo, de lomo, ou encore la fameuse escalope milanese plongée dans du jaune d’oeuf et de la chapelure, autant de choix pour vous, grands consommateurs de viande.Pour la note sucrée, on s’attardera surtout sur les Alfajores, biscuits sucrés et nappés de chocolat, remplis de dulce de leche ou confiture de lait. Quant à la boisson, c’est le Yerba Maté qui fait fureur ! Matin, midi et soir, c’est une incontournable !Je terminerai tout de même par préciser que le fort de ce pays d’Amérique du sud, c’est aussi son ambiance festive et ses couleurs, ce que l’on retrouve dans presque tous les restaurants argentins de Lyon. Et ça, ça fait plutôt plaisir !