Dans les restaurants bistronomiques de Lyon, les plats proposés sont créatifs, réalisés avec des produits de saison, mais la cuisine y est plus simple que dans un gastronomique, et surtout, plus abordable ! Venez vite découvrir notre sélection
Bistronomie : contraction des mots bistrot et gastronomie. Ce mot a été inventé par Sébastien Demorand, journaliste et chroniqueur culinaire, qui fut inspiré par le chef Yves Camdeborde, proposant dans son restaurant une cuisine bistrot le midi et gastronomique le soir. Dans les restaurants bistronomiques, les chefs réinventent les classiques, les plats proposés sont créatifs, réalisés avec des produits de bonne qualité et de saison, mais la cuisine y est plus simple que dans un gastronomique, et surtout, plus abordable ! La carte est courte, la décoration épurée mais soignée, et l’ambiance décontractée, moins tirée à quatre épingles que dans les restaurants gastro. Et avec moins de personnel. On s’y sent bien quoi.
PS : Les prix y sont souvent plus bas le midi, si vous voulez vous régaler à moindre coût pendant votre pause déjeuner...Les adresses à Lyon sont nombreuses, et ne cessent de se développer. Pour notre plus grand bonheur ! Et le vôtre aussi ! N’hésitez pas à laisser votre avis, pour aider les autres petits paumés à choisir parmi le large choix proposé.
