Moins de deux mois avant Noël, ce n’est pas encore l’heure d’ouvrir votre calendrier de l’avent, mais on a déjà une nouvelle qui vous fera saliver. Avis aux gourmands : le restaurant Paul Bocuse va créer une bûche de Noël inédite, en hommage au grand chef lyonnais.

Un dessert inédit

C’est une première. Pour faire vivre la magie des fêtes, le restaurant Paul Bocuse a imaginé une bûche pas comme les autres. Fruit du travail de Benoît Charvet, Chef pâtissier exécutif de la maison, le dessert iconique promet de nous laisser bouche bée. Qui d’autre que le Champion du Monde des desserts glacés, sacré en 2018, peut nous promettre un tel mets ? 🍰

L’hommage émouvant

Baptisée “Nuances”, la bûche a été conçue en hommage au Chef légendaire Paul Bocuse. Celui-ci était passionné d'aquarelles, c’est donc tout naturellement que le Chef pâtissier Benoît Charvet a imaginé une bûche à l’image d’une palette de peintre, avec ses traits de peinture et son fin pinceau.

Un goût inoubliable

Vous vous demandez sans doute quelles saveurs composent le fameux dessert. Vous n’allez pas être déçu(e)s : les notes exotiques et le goût de la noisette se mélangent, composant une véritable ode au voyage. La liste des textures et saveurs est longue : sablé croustillant, praline aux noisettes du Piémont, biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée et confit acidulé au citron vert et kalamansi (fruit exotique d’Asie du sud-est), crémeux au chocolat au lait, et pour finir une mousse légère au lait de coco. De quoi donner l’eau à la bouche !

Vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Cette bûche fait beaucoup parler d’elle, et pour cause : elle s’annonce déjà comme légendaire ! Bien sûr, elle sera préparée en édition limitée, à seulement 500 exemplaires. Pour les précommandes, rendez-vous le 1er décembre. Alors, allez-vous craquer ?

Et pour les curieux, on vous parle ici de l’école de cuisine Institut Paul Bocuse (psst… il paraît qu’eux aussi ont leurs bûches de Noël!) 🎄

Bûche Paul Bocuse “Nuances”

Pour 6 à 8 personnes.
Prix : 80€.
Pour les commandes, c’est par ici.