FoodLab te salue bien, toi jeune entrepreneur de la "food" ! - 11/12/2020

Tu as la fibre entrepreneuriale et souhaite développer un concept de restauration centré autour de la livraison et du plat à emporter ? Ou bien peut-être es-tu déjà restaurateur et veux développer tes activités de repas livrés et à emporter ? Food’Lab, le nouvel incubateur de Dark Kitchens débarque à Lyon en janvier 2021, au cœur du quartier Montchat (3è ardt).

Les dark kitchen, qu’est-ce que c’est ?

Laissons les professionnels parler : “Dark kitchen, ghost kitchen, cloud kitchen… ces cuisines de restaurants d’un nouveau genre sont connues sous des appellations diverses. Mais toutes reposent sur un seul et même principe : permettre aux restaurateurs de décupler leurs capacités de production, développer leur service livraison et le click & collect, sans investir dans des espaces trop coûteux pour s’agrandir.”

Et Food’Lab ?

En clair, Food’Lab te met à disposition des cuisines professionnelles, différents services et un accompagnement par des restaurateurs et des traiteurs pour être certain de faire des choix judicieux pour ton entreprise.

Food’Lab, c’est l’initiative de trois professionnels de la restauration, qui ont souhaité saisir l’opportunité que représente aujourd’hui la restauration virtuelle, et surtout partager leur expertise avec d’autres professionnels aspirant à développer et à faire évoluer leur modèle.

“Avec l’apparition des plateformes de livraison de repas (Deliveroo, Uber Eats...) et 3 commandes passées par seconde*, la restauration livrée s’inscrit désormais dans les habitudes de consommation des Français.”

via GIPHY

Mixant joyeusement les concepts d’incubateur et d’espace de coworking, on compte aujourd’hui 13 laboratoires de cuisine à Lyon, et les fondateurs comptent bien poursuivre leur lancée en ouvrant au moins 3 autres espaces en France, notamment à Lyon et Rennes. Ils insistent aussi sur le fait que Food’Lab “est une solution flexible, loin des contraintes d'un fonds de commerce traditionnel” et qu'ellepermet de lancer son activité en un mois, sur une courte durée d’engagement et à moindre frais.“

Alors voilà, si tu veux en savoir encore plus, tu peux te rendre directement sur le site internet de Food’Lab !

Et pour rester sur le même thème, savais-tu que l’enseigne Grand Frais était un succès lyonnais ?

Pub FoodLab te salue bien, toi jeune entrepreneur de la "food" !

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FoodLab te salue bien, toi jeune entrepreneur de la "food" !
Manger & Boire - 11/12/2020 00:00:00

Tu as la fibre entrepreneuriale et souhaite développer un concept de restauration centré autour de la livraison et du plat à emporter ? Ou bien peut-être es-tu déjà restaurateur et veux développer tes activités de repas livrés et à emporter ? Food’Lab, le nouvel incubateur de Dark Kitchens débarque à Lyon en janvier 2021, au cœur du quartier Montchat (3è ardt).

Les dark kitchen, qu’est-ce que c’est ?

Laissons les professionnels parler : “Dark kitchen, ghost kitchen, cloud kitchen… ces cuisines de restaurants d’un nouveau genre sont connues sous des appellations diverses. Mais toutes reposent sur un seul et même principe : permettre aux restaurateurs de décupler leurs capacités de production, développer leur service livraison et le click & collect, sans investir dans des espaces trop coûteux pour s’agrandir.”

Et Food’Lab ?

En clair, Food’Lab te met à disposition des cuisines professionnelles, différents services et un accompagnement par des restaurateurs et des traiteurs pour être certain de faire des choix judicieux pour ton entreprise.

Food’Lab, c’est l’initiative de trois professionnels de la restauration, qui ont souhaité saisir l’opportunité que représente aujourd’hui la restauration virtuelle, et surtout partager leur expertise avec d’autres professionnels aspirant à développer et à faire évoluer leur modèle.

“Avec l’apparition des plateformes de livraison de repas (Deliveroo, Uber Eats...) et 3 commandes passées par seconde*, la restauration livrée s’inscrit désormais dans les habitudes de consommation des Français.”

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Mixant joyeusement les concepts d’incubateur et d’espace de coworking, on compte aujourd’hui 13 laboratoires de cuisine à Lyon, et les fondateurs comptent bien poursuivre leur lancée en ouvrant au moins 3 autres espaces en France, notamment à Lyon et Rennes. Ils insistent aussi sur le fait que Food’Lab “est une solution flexible, loin des contraintes d'un fonds de commerce traditionnel” et qu'ellepermet de lancer son activité en un mois, sur une courte durée d’engagement et à moindre frais.“

Alors voilà, si tu veux en savoir encore plus, tu peux te rendre directement sur le site internet de Food’Lab !

Et pour rester sur le même thème, savais-tu que l’enseigne Grand Frais était un succès lyonnais ?

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