Duel de la meilleure boulangerie : Lyon l’emporte contre Saint-Etienne ! - 25/03/2021

La semaine dernière, Emmanuel Champeaud, un boulanger lyonnais installé à Montchat dans le 3ème arrondissement, a remporté le derby de la meilleure boulangerie contre un boulanger stéphanois. Ce duel s’inscrivait dans l’émission « La meilleure boulangerie », diffusée par M6 et nous n’en avons pas perdu une miette !

Le boulanger montchatois a représenté les couleurs lyonnaises face à l’éternel adversaire stéphanois. De bonne guerre, ce duel a permis au boulanger de montrer que son pain est bien l’un des meilleurs de la région !


Un passé de vainqueur

Comme le dit le dicton, il n’y a pas de pain sans farine et ce n’est en effet pas la première fois qu’Emmanuel Champeaud a pu s’illustrer dans son domaine. En 2017 déjà il remporte la médaille de bronze de la meilleure boulangerie de France. Plus récemment, il remporte le concours de la meilleure baguette du Rhône en 2020. Félicitations !

Et ce n’est pas la première fois que les boulangeries lyonnaises sont récompensées. En effet, en 2019 le prix de la meilleure baguette de France avait été décerné à Fabrice Poppy, un boulanger lyonnais installé rue Garibaldi.


Le pain en chiffres

Cela va sans dire, la France est l’un des pays les plus consommateurs de pain en Europe. Eh oui, il faut savoir que les Français consomment environ 10 milliards de baguettes de pain par an ! Surprise ou non, ce chiffre tend à diminuer depuis plusieurs années. Cependant, la consommation de « pain et céréales » est tout de même 17% plus élevée que la moyenne européenne.


Vers une consécration du pain ?

Le saviez-vous ? La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a pour projet d’inscrire la baguette française au patrimoine mondial de l’UNESCO. Lancé en 2018 et soutenu par de nombreux dirigeants locaux, mais aussi par Emmanuel Macron, ce projet a refait surface cette année. Avec un peu de chance, la baguette figurera alors peut-être sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Patience, ils ont encore du pain sur la planche !


Alors en attendant, si vous cherchez une bonne boulangerie, vous êtes dans la bonne ville et nous avons même recensé les meilleures pour vous ici
!

Ugo

Duel de la meilleure boulangerie : Lyon l’emporte contre Saint-Etienne !

Duel de la meilleure boulangerie : Lyon l’emporte contre Saint-Etienne !
Actualité Lyonnaise - 25/03/2021 00:00:00

La semaine dernière, Emmanuel Champeaud, un boulanger lyonnais installé à Montchat dans le 3ème arrondissement, a remporté le derby de la meilleure boulangerie contre un boulanger stéphanois. Ce duel s’inscrivait dans l’émission « La meilleure boulangerie », diffusée par M6 et nous n’en avons pas perdu une miette !

Le boulanger montchatois a représenté les couleurs lyonnaises face à l’éternel adversaire stéphanois. De bonne guerre, ce duel a permis au boulanger de montrer que son pain est bien l’un des meilleurs de la région !


Un passé de vainqueur

Comme le dit le dicton, il n’y a pas de pain sans farine et ce n’est en effet pas la première fois qu’Emmanuel Champeaud a pu s’illustrer dans son domaine. En 2017 déjà il remporte la médaille de bronze de la meilleure boulangerie de France. Plus récemment, il remporte le concours de la meilleure baguette du Rhône en 2020. Félicitations !

Et ce n’est pas la première fois que les boulangeries lyonnaises sont récompensées. En effet, en 2019 le prix de la meilleure baguette de France avait été décerné à Fabrice Poppy, un boulanger lyonnais installé rue Garibaldi.


Le pain en chiffres

Cela va sans dire, la France est l’un des pays les plus consommateurs de pain en Europe. Eh oui, il faut savoir que les Français consomment environ 10 milliards de baguettes de pain par an ! Surprise ou non, ce chiffre tend à diminuer depuis plusieurs années. Cependant, la consommation de « pain et céréales » est tout de même 17% plus élevée que la moyenne européenne.


Vers une consécration du pain ?

Le saviez-vous ? La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a pour projet d’inscrire la baguette française au patrimoine mondial de l’UNESCO. Lancé en 2018 et soutenu par de nombreux dirigeants locaux, mais aussi par Emmanuel Macron, ce projet a refait surface cette année. Avec un peu de chance, la baguette figurera alors peut-être sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Patience, ils ont encore du pain sur la planche !


Alors en attendant, si vous cherchez une bonne boulangerie, vous êtes dans la bonne ville et nous avons même recensé les meilleures pour vous ici
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Ugo

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