Charles-Antoine rejoint ses demi-frères Marchand en 2014 et succède au MOF Didier Lassagne. La philosophie reste la même : la défense des fromages fermiers et au lait cru de petits producteurs. Et ce, pour notre plus grand bonheur.

Saint-Félicien, Saint-Just, Saint-Laurent, Saint-Marcellin, Saint-Nectaire, Saint-Staib, venez donc à la recherche du Saint Graal !

Lumière sur ce petit commerce de proximité où je suis vite éblouie par le cadre chic et moderne. Au début, je suis un peu perdue au milieu de tous ces fromages mais la gentillesse du crémier et ses conseils avisés m’éclairent rapidement. C’est avec des étincelles dans les yeux qu’il me parle de ses produits. Je me laisse finalement tenter par la cervelle de canut dont la finesse illuminera les sens de tous mes amis quelques heures plus tard. Je repars, rayonnante.