Manger - Restaurants - Bistronomie

Bistronomie : contraction des mots bistrot et gastronomie. Ce mot a été inventé par Sébastien Demorand, journaliste et chroniqueur culinaire, qui fut inspiré par le chef Yves Camdeborde, proposant dans son restaurant une cuisine bistrot le midi et gastronomique le soir. 

Dans les restaurants bistronomiques, les chefs réinventent les classiques, les plats proposés sont créatifs, réalisés avec des produits de bonne qualité et de saison, mais la cuisine y est plus simple que dans un gastronomique, et surtout, plus abordable !

La carte est courte, la décoration épurée mais soignée, et l’ambiance décontractée, moins tirée à quatre épingles que dans les restaurants gastro. Et avec moins de personnel. On s’y sent bien quoi. 

PS : Les prix y sont souvent plus bas le midi, si vous voulez vous régaler à moindre coût pendant votre pause déjeuner...

Les adresses à Lyon sont nombreuses, et ne cessent de se développer. Pour notre plus grand bonheur ! Et le vôtre aussi ! N’hésitez pas à laisser votre avis, pour aider les autres petits paumés à choisir parmi le large choix proposé.

Liste des établissements

La Mutinerie

4,5 / 5

La Mutinerie Bistronomie
Le Tiroir

4,5 / 5

Le Tiroir Bistronomie
Le Petit Meunier

4,5 / 5

Le Petit Meunier Bistronomie
La Marmaille

4,5 / 5

La Marmaille Bistronomie
Balthaz'art

4,47 / 5

Balthaz'art Bistronomie
Le Poivron Bleu

4,44 / 5

Le Poivron Bleu Bistronomie
Petit Ogre

4,43 / 5

Petit Ogre Bistronomie
La Table 101

4,39 / 5

La Table 101 Bistronomie
Chez Lucien

4,37 / 5

Chez Lucien Bistronomie
La Gargotte

4,35 / 5

La Gargotte Bistronomie
Les apothicaires

4,33 / 5

Les apothicaires Bistronomie
L'Atelier des Augustins

4,3 / 5

L'Atelier des Augustins Bistronomie

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